如何拍出清新自然的美食攝影

自2014年開始美食攝影至今，我也和許多人一樣，對各種流行的攝影風格有愛也有恨，比如我曾迷戀日系風格，也迷戀德味風格。但是，一直游走在模仿中，沒樹立起自己的拍攝風格。經過不斷的拍攝和學習，目前階段的我越來越喜歡清新自然的美食攝影風格。這種風格總體是畫面干凈、光線柔美、色調清新，這完全取決于整體的影調與色調。這次通過13張我最近的攝影作品以及我們攝影課堂上拍的習作，和大家分享一下怎樣拍出清新自然的美食攝影。

一、你一定要掌握的逆光

我大部份作品采用逆光拍攝。逆光，具有極強的畫面氛圍感染力，它能讓食物呈現以下特點:

→強化食物在畫面的主體感；
→迷人的景深；
→刻畫出食物的光澤和通透感。

如下圖，逆光讓整個場景籠罩在清新的氛圍里，我在后期故意讓最亮的部分稍微調得過曝點，這樣子蛋撻就顯得額外搶眼，突出了主體。

這張照片同樣是在逆光下拍攝的，整個畫面由遠及近，由亮而偏暗，配合比較大的光圈形成了迷人的景深。

這張照片的逆光是比較柔和的，食物本身在光線的照射下呈現出獨特的質感，因為白色的鍋，面條和湯汁都顯得較通透。

二、道具的選擇與搭配

道具除了能增加照片意境外，也可以使畫面更加真實、自然。根據被攝對象的質感，尤其是色彩來選擇與搭配。你需要注意：

→道具盡量是淺色調的：
這兩張照片除了主體以外所用的裝飾道具，我選擇了偏向冷色調的道具裝飾，比如被虛化了的花。

→道具盡量線條簡單：
我喜歡帶有條紋的食器皿，下面這兩張圖片用的器皿帶的紅邊和天藍的條紋搭配整個場景，顯得相當簡約且自然。

三、場景布局上的裝飾技巧

布局和場景盡量簡約，而真實感最為重要。所以，你需要掌握以下幾點：

→構圖必須是簡潔的、主體明確的：
這張照片采用了居中構圖的方式來確保主體突出，而且沒有會干擾視線的多余物體出現，但構圖較為飽滿，因此即使簡單卻不單調。

→高明度搭配低飽和度會讓照片顯得十分清爽：
首先，大家不要誤會我所說的低飽和度就是低，我們拍的是美食或者說是吃的食材，勾起食欲是最重要的，所以飽和度的低和高的程度要控制好，若太高，色彩會顯得很夸張，若太低，食材的色澤又無法表現出來等。下面這張照片，被攝主體蛋糕，我在后期是降低了飽和度的但是提高了明度，整體畫面清爽多了。

→花作為裝飾，花材的運用與融合會讓整體畫風既文藝，兼具優雅：
這張照片的主體即面包是暖色調，所以我用了中性偏冷的花放在旁邊作為裝飾，讓整個畫面顯得清新又文藝。

四、不可忽略的淺色與深色對比

通常情況下，一張理想的照片要有一個主色調，要么是淺色調，要么是深色調。清新自然的美食照片強調的是淺色調占畫面大部份，而深色調只占小部份，盡量減少主體以外的畫面深色部分，這樣使主體更突出。
下面三張圖片，除了主體以外的畫面，淺色調占了畫面大部份，整個畫面顯得比較純凈和透徹，即使是暗調片。

攝影就是純粹用畫面來講述故事，體現拍攝者想表達的內容。要多瀏覽一些不同類型的攝影作品，結合到自己的作品中，樹立自己的拍攝風格，才能越拍越好。