泉州工藝美術職業學院是福建省唯一的公辦工藝美術高職院校。2005年5月，由泉州德化技術學校、德化職業中專學校、德化成人中專學校及德化礦物質分析中心合并組建德化陶瓷職業技術學院，2009年通過教育部人才培養工作評估，2013年3月福建省政府批準更名為泉州工藝美術職業學院，2014年4月更名獲教育部備案。

學院座落在“世界陶瓷之都”“中國大學生最佳旅游目的地”“福建省最適宜人居住地”和“福建省最佳旅游目的地”——泉州德化，是“全國學校藝術教育工作先進單位”“全國素質教育先進示范院校”“國家高技能人才培養基地”“中國陶瓷工業協會副理事長單位和培養基地”“福建省文明學校”“福建省花園式學校”“泉州市平安單位”“泉州市‘5A’級平安校園”。

校園占地面積305畝，總建筑面積7.72萬平方米;設有10個黨政管理機構、6個教學機構和2個教學輔助機構;設置18個全日制專業，8個成人教育專業，面向全國招生。學院擁有一支綜合素質好、專業技術水平高、專兼結合的教師隊伍，其中高級職稱40多人，“雙師型”教師94名，省級優秀教學團隊1個、省級教學名師4人、省級專業帶頭人3人，中國陶瓷藝術大師1人、省級工藝美術大師3人、省級陶瓷藝術大師9人、福建省工藝美術名人4人、高級工藝美術師14人，另有外聘兼職教授、行業大師40多人,教師作品獲得省級以上專業獎項100多項。

學院實施差異化發展戰略，走特色辦學之路，堅持產教融合、校企合作，工學結合、知行合一。構建服務工藝美術全產業鏈、技術鏈、創新鏈三大專業群，其中，工藝美術專業群服務傳統工藝美術傳承與發展;文化創意專業群服務現代藝術設計和文化創意產業;“工藝商貿+”專業群，服務工藝美術產業的下游產業鏈。現有2個“中央財政支持高等職業學校提升專業服務產業發展能力”的重點建設專業、是全國現代學徒制試點項目學校。有6個省級現代學徒制試點專業、2個省級服務產業特色專業群建設項目、1個省級服務產業特色專業群實訓基地建設項目、3個省級高職教育示范專業、4個省級創新創業教育改革試點專業、3個省級“二元制”人才培養模式改革試點專業、1個國家藝術基金資助人才培養項目、3門省級精品在線開放課程和精品共享課。學院積極探索“二元制”“大師班”“‘大師+名師’工作室”、“跨界培養”等現代學徒制人才培養模式，入選教育部第二批現代學徒制試點單位。獲得省級教學成果獎特等獎1項、一等獎1項、二等獎3項;近三年，學生獲省級以上獎勵111項，在國家級高職技能大賽中，獲得一等獎4項、二等獎8項、三等獎7項。已培養2萬多名工藝美術行業高素質技術技能人才。

學院堅持服務地方產業的宗旨，傳承傳統工藝美術文化和發展現代工藝美術創意產業。與60多家大型工藝美術企業建立長期合作關系，建設60多個校內外實訓基地;建設成為福建省陶瓷產業技術開發基地、陶瓷新材料應用技術工程中心、陶瓷產品質量檢測中心、陶瓷行業職業技能培訓與考核中心、福建省高級技師培養基地。主持或參與國家、省、市科研項目80個，國家教學資源庫項目4項，合作企業研發技術項目17個，研發陶瓷釉水110多種，出版著作8部，校本教材20多種。學院堅持開放合作創新，主動融入“一帶一路”建設，成為中國國際電子商務中心培訓學院泉州分院、商務部援外培訓項目承訓學校、清華大學美術學院教學實習基地、阿里巴巴跨境電商人才培育基地，組建“泉州市文化創意職業院校聯盟”，全方位開展對外交流與合作。已有99個國家的1034名外國友人到學院體驗學習陶瓷文化，今后每年有近500名的外國友人來校交流學習。

學院將秉承“博學、精藝、厚德、善行”校訓和“特色立校、質量強校、研發興校、聯企活校”辦學思路，弘揚崇尚美教育本質，造就彰顯美、傳遞美、創造美的美院特質，讓學院和師生因美而名，讓崇尚美成為學院的名片，努力把學院建設成為“專注服務工藝美術全產業鏈發展、產教融合、開放創新、在全國具有較高知名度、特色鮮明”的現代高職院校。